Cocina de campo y brasas
En el corazón de nuestro refugio, el fuego de leña transforma ingredientes locales en platos tradicionales que honran la herencia del chalán.
Sabores de la tierra
Platos robustos cocinados a fuego lento para reconfortar el cuerpo tras una jornada en la montaña, utilizando ingredientes frescos cultivados en la región.
La cocina a la leña
El bar del chalán
Nuestras carnes seleccionadas y guisos tradicionales se preparan durante horas sobre brasas vivas de eucalipto, adquiriendo un aroma ahumado inconfundible que define nuestra identidad.
Un espacio acogedor y cálido frente a la chimenea de piedra, ideal para disfrutar de licores artesanales, cócteles de la casa y tertulias camperas inolvidables.
La mesa servida
Cada plato cuenta la historia de nuestros campos. Capturamos la esencia de la cocina rústica en detalles que despiertan los sentidos y celebran el encuentro.
El descanso del jinete
Asegura tu lugar junto al fuego. Ya sea después de cabalgar o para disfrutar de un almuerzo tradicional en familia, te esperamos con la mesa lista.